Среди значительного количества проблем с сердцем ишемия (поражение миокарда) занимает лидирующие позиции. Диагностирование ишемической болезни требует от человека полного пересмотра образа жизни. Жизненно важно отказаться от вредных привычек, дозировать физическую и эмоциональную нагрузку. Особое место занимает питание при ишемической болезни сердца. Человек с таким диагнозом обязан неукоснительно следовать предписаниям врача и соблюдать принципы правильного питания.
Суть заболевания ИБС (ишемическая болезнь сердца)
Диагноз ИБС указывает на патологическое изменение коронарного кровотока и повреждение миокарда, вследствие чего поражается сердечная мышца. Орган испытывает нехватку газа для полноценного сердечного сокращения, часть органа отмирает и состояние может грозить смертельным исходом. Нарушение кровотока случается в результате значительного уменьшения просвета сосудов. Закупорка артерий и вен происходит по таким причинам:
- слишком густая консистенция крови;
- повышенная свертываемость;
- излишняя хрупкость сосудистых стенок;
- образование холестеринового налета на стенках сосудов.
Данная патология стала остро в нынешнее время, так как заболевание поражает человека в любом возрасте и, казалось бы, без каких-бы то ни было предвестников. Из-за коронарной болезни в двадцать первом веке погибает немало людей, многие становятся инвалидами. Врачи детально изучили причины, приводящие к столь серьезной ситуации:
- табакокурение;
- сахарный диабет;
- недостаточная физическая подвижность;
- лишний вес;
- дисбаланс липидного обмена;
- атеросклеротические изменения сосудов;
- чрезмерное присутствие в крови молочной кислоты;
- излишне мягкая вода для питья;
- невыясненные причины.
Врачи подчеркивают важность правильного питания для пациентов с ишемической болезнью сердца. Они рекомендуют придерживаться средиземноморской диеты, богатой овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами и рыбой. Употребление оливкового масла вместо насыщенных жиров, таких как сливочное масло, также считается полезным. Врачи советуют ограничить потребление соли и сахара, так как это может помочь контролировать артериальное давление и уровень холестерина. Кроме того, важно следить за размером порций и избегать переедания. Регулярное питание и отказ от фастфуда способствуют улучшению общего состояния здоровья. Врачи акцентируют внимание на том, что сбалансированное питание в сочетании с физической активностью может значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Симптоматика ишемии
Заподозрить болезнь можно по следующим проявлениям:
- боль в районе сердца, способная иррадиировать в близлежащие органы;
- мучительные головные боли, которые не купируются обезболивающими препаратами;
- чередование высокого и низкого кровяного давления;
- приступы нехватки воздуха;
- периодическое онемение верхних и нижних конечностей;
- повышенная потливость;
- постоянное подташнивание;
- рассеянность внимания, сложность концентрации;
- гипертензия;
- повышенные единицы холестерина и сахара;
- отечность лица, нижних конечностей.
Специалисты сходятся во мнении, что частой причиной возникновения проблемы становится неправильный стиль жизни, в частности несбалансированное питание. Небезопасное состояние должно пребывать под постоянным контролем за жизненно важными процессами: работой, отдыхом, питанием.
Именно диете уделяется очень большое внимание при ИБС. Это первооснова для нормализации и коррекции самочувствия больного.
О диете при ИБС
Главной причиной повышенного кровяного давления и коронарной патологии сердца становится атеросклероз. Говоря проще, это сужение просвета сосудов и неполноценное наполнение миокарда кровью. Орган недополучает нужные компоненты и кислород. Причиной такого состояния сосудов являются излишки холестерина, которые обволакивают сосуды изнутри, образуя жирный налет. Диета при ишемической болезни сердца направлена на борьбу с этой проблемой и нормализацию состояния.
Основными правилами диетического питания являются:
- подсчет потребляемых калорий и соблюдение установленной нормы;
- питание дробно, небольшими по размеру порциями;
- жесткое ограничение употребления жиров животного происхождения, которые являются причиной повышения вредного холестерола в крови;
- уменьшение количества съедаемых сладостей и мучного;
- контролирование потребления углеводов;
- необходимое количество выпиваемой воды (тридцать грамм на каждый килограмм собственного веса).
Если врач ограничивает количество потребляемой воды из-за высокого кровяного давления, необходимо следовать его рекомендациям. Это поможет снизить нагрузку на сердце. Важно пить воду, в которой находится достаточное содержание частиц кальция и магния. На время диетического питания лучше всего перейти на воду в бутылях, так как она обогащена нужными компонентами. Больной ИБС должен потреблять около двух тысяч двухсот килокалорий при наличии лишнего веса тела и две тысячи девятьсот килокалорий при массе тела соответствующей норме.
Читайте также:
Прием пищи при патологии сердца подразумевает уравновешивание липидного обмена и изменение консистенции крови на более жидкую. Диета при ИБС и стенокардии помогает сохранить сердечную мышцу в тонусе. Диетический рацион подбирается с расчетом понижения уровня холестерола в крови и выведения продуктов его расщепления. Правильно составленная диета поможет предотвратить развитие небезопасных состояний:
- спазмирование коронарных артерий;
- подъем кровяного давления до высоких границ.
Мнения людей о питании при ишемической болезни сердца разнообразны, но большинство сходится на том, что правильный рацион играет ключевую роль в поддержании здоровья. Многие эксперты рекомендуют уменьшить потребление насыщенных жиров и трансжиров, заменяя их на полезные жиры, такие как омега-3, содержащиеся в рыбе и орехах. Фрукты, овощи и цельнозерновые продукты становятся основой питания, так как они богаты клетчаткой и антиоксидантами.
Некоторые пациенты отмечают, что отказ от соли и сахара значительно улучшил их самочувствие. Важно также следить за размером порций и избегать переедания. Люди делятся опытом о том, как соблюдение режима питания помогло снизить уровень холестерина и улучшить общее состояние. Однако, несмотря на положительные отзывы, многие сталкиваются с трудностями в изменении привычек, что подчеркивает необходимость поддержки и образования в этой области.
Что запрещено есть при поражении миокарда
Во время составления рациона врачи рекомендуют максимально уменьшить потребление продуктов, провоцирующих набор массы тела и повышение холестерина. Небезопасными продуктами в этом плане считаются:
- куриные желтки;
- концентрированные мясные и грибные бульоны высокой жирности;
- икра рыбная;
- сдобные продукты;
- маргариновые продукты;
- соусы и майонез;
- сладости;
- блюда, приготовленные с использованием большого количества масла;
- фаст-фуд;
- полуфабрикаты;
- шоколадные продукты;
- алкогольные напитки;
- орехи;
- копчености.
Рекомендованные продукты при ишемии сердца
При ИБС есть перечень продуктов, показанных к употреблению. Они способствуют наполнению организма минералами, витаминами, повышают тонус сосудов и нормализуют транспортную функцию крови.
К разрешенным блюдам при поражении миокарда относятся:
- черный хлеб;
- молочка с невысоким содержанием жира;
- кисломолочные продукты;
- паровые или тушеные овощи;
- любые отварные блюда;
- постное масло;
- куриное мясо без кожицы;
- яйца в небольшом количестве;
- морская рыба без соли на пару (нежирная);
- рисовые, гречневые и пшенные каши;
- несладкие ягоды и фрукты;
- зелень;
- первые блюда с овощами.
Нередко диетический рацион при поражении миокарда основывается на таких вариантах питания: употребление растительных продуктов, гипонатриевое, калиевое, Карелля.
Принципы правильного питания: стол № 10
Данный диетический стол спланирован для пациентов, страдающих хроническим заболеванием артерий. Главными принципами ограничений являются:
- уменьшение потребления жира животного происхождения и высоко холестериновых блюд;
- уменьшение калорийности дневной нормы, этого добиваются путем уменьшения в рационе питания углеводов (понизить «плохой» холестерол возможно за счет диеты, которая лишена не липидов, а простых углеводов);
- увеличение потребляемой клетчатки за счет фруктов и овощей, ежедневно необходимо съедать полкилограмма растительных продуктов;
- употребление растительных жиров для поддержания равновесия между двумя видами холестерина;
- уменьшение соли, готовка осуществляется без нее, а перед употреблением продукт незначительно подсаливают.
Доказано, что продукты животного происхождения в своем составе содержат холестерол, провоцирующий развитие и усугубление патологических состояний. В полном объеме исключить такие блюда невозможно, да и не стоит. Главное — контролировать количество и убрать те продукты, содержание холестерола в которых «зашкаливает». Это субпродукты, морская и речная жирная рыба, копчености, животный жир.
На своем столе необходимо контролировать не только объем липидов и холестерола, но также сахара и соли. Простые углеводы – наиболее распространенная причина появления атеросклероза. Полностью исключить сладкое из своего питания не каждому под силу, но нужно попытаться. Сладкое стимулирует продуцирование инсулина. Вещество отвечает за трансформацию излишка сахара в жир. Соль не только мешает расщеплению жиров, но и негативно воздействует на состояние сосудов, изменяя их структуру.
Жизненно-важными компонентами для полноценной работы сердца признаны калий и магний.
Недостаток упомянутых элементов становится причиной появления сбоев в работе органа: нервно-мышечные сокращения происходят неправильно, из-за чего нарушается ритм, и подавляется сократительная способность сердечной мышцы. Также дефицит калия приводит к задержке жидкости в организме и повышению давления. Ежедневно организму требуется до двух грамм вещества. Получить его возможно из продуктов растительного происхождения: капусты, цитрусовых, огурцов, бобовых и многого другого. Магний помогает гипертоникам избежать серьезной опасности — инсульта. Много химического элемента находится в орехах, семечках, бобовых.
Построение рациона при ИБС
Чтобы предотвратить опасность осложнений, необходимо питание организовывать с учетом рекомендаций врачей-диетологов:
- Морепродукты и рыба должны преобладать в рационе питания взрослого человека. Нужные омега-вещества организм получает из жирной морской рыбы. Злоупотреблять продуктом не стоит, максимум, что может себе позволить больной с поражением миокарда – употребление рыбы около двух-трех раз в неделю. Большую ценность представляет морская капуста.
- Важно съедать до половины килограмма различных растительных продуктов.
- Семена льна и кунжута наполняют организм нужными маслами, необходимыми при атеросклерозе.
- Важно употреблять любые блюда, в основе которых находится белокочанная капуста.
- Употребление такого овоща как картофель нужно уменьшить.
- Овощи красного и фиолетового оттенка содержат в своем составе полифенолы, которые увеличивают концентрацию в крови хорошего холестерина, поэтому необходимо «налегать» на синенькие, свеклу, краснокочанную капусту.
- Нужно готовить супы и щи на овощах, без мяса, исключить приготовление зажарки для первых блюд.
- Количества хлеба нужно ограничить, разрешен хлеб из темных сортов муки и ржаной.
- Куриное мясо разрешается употреблять только один раз в неделю.
- Молочные и кисломолочные продукты должны быть низкой жирности. По возможности, необходимо готовить кефир и простоквашу в домашних условиях.
- Количество макаронных изделий следует уменьшать, использовать только продукцию из муки грубого помола.
- Необходимо выпивать не меньше двух литров воды, положительно воспринимается зеленый чай и несладкие фруктово-ягодные компоты, кисели.
Примерный рацион питания при поражении сердца
Полезные гастрономические привычки позитивно скажутся на состоянии здоровья и помогут параллельно стабилизировать вес. Некоторые ограничения в еде легко переносятся, потому что прием пищи осуществляется часто, до шести раз.
Примерный рацион питания выглядит так:
Завтрак:
- овсянка с фруктами;
- твердый нежирный сыр;
- несладкий компот.
Как вариант:
-
Читайте также:
- творожная паста с йогуртом;
- орехи;
- зеленый чай.
Или:
- овощной омлет с укропом или петрушкой;
- чай с имбирем.
Ланч:
- творожная смесь с сухофруктами.
Как вариант:
- фруктовый салат;
или:
- творожная масса, сок.
Обед:
- овощной суп;
- кусочек отварного мяса;
- салат из овощей;
- компот или кисель.
Или:
- кабачковый суп;
- морская капуста с зеленью;
- сок.
Как вариант:
- щи с овощами;
- паровые котлеты с рыбой;
- компот.
Полдник:
- цитрус, орехи или фрукты.
Ужин:
- свежий салат с постным маслом;
- сок.
Как вариант:
- рыба с овощной запеканкой;
- твердый сыр;
- фито-чай.
Или:
- рыба на пару;
- свежий салат с постным маслом;
- травяной чай.
Перед сном:
- кефир или йогурт.
Преимущества и недостатки диетического рациона при ишемии сердца
Диета при ишемии сердца имеет ряд достоинств и недостатков. Рассмотрим их более подробно.
Преимущества диетстола следующие:
- меню включает разнообразные продукты;
- не ощущается чувство голода, так как прием пищи осуществляется часто;
- стабилизируется липидный обмен;
- отмечается улучшение общего самочувствия;
- нормализуется масса тела.
Минусами диетстола являются такие особенности меню:
- сильное ограничение по углеводам, для некоторых это очень тяжело переносится;
- исключение привычных «вкусняшек»: колбас, жареных продуктов, майонезов и других привычных, но нездоровых продуктов;
- диетическое питание при ИБС быстро приедается.
Здоровье каждого человека в его собственных руках. Если развился такой недуг, как поражение миокарда, нормализация состояния полностью зависит от последовательности действий больного и выполнения всех рекомендаций врача.
Видео по теме:
Вопрос-ответ
Какая диета лучше всего подходит при ишемической болезни сердца?
Здоровые источники белка (в основном растения, такие как бобовые и орехи, рыба и морепродукты, нежирные или обезжиренные молочные продукты, и, если вы едите мясо и птицу, убедитесь, что они постные и необработанные). Жидкие нетропические растительные масла, такие как рапсовое, кукурузное, оливковое, соевое и подсолнечное масла. Минимально обработанные продукты.
Можно ли есть сало при ишемической болезни сердца?
Сало запрещено в силу высокого содержания насыщенных жирных кислот, являющихся фактором риска при сердечных болезнях.
Что категорически нельзя при больном сердце?
Чем питаться, если колет сердце? Исключаются кофе, шоколад и крепкий черный чай, энергетические напитки, любые сладкие газированные напитки. Они слишком нагружают сердечную мышцу, заставляя сердце быстрее биться. Сокращается объем употребляемой соли.
Что нужно кушать при ИБС?
Диета при ишемической болезни сердца предполагает ограничение потребления насыщенных жиров (жирных сортов мяса, кондитерских изделий, полуфабрикатов). Также следует отказаться от жареной, острой, копченой пищи. Следует включить в рацион цельнозерновые продукты, свежие овощи и фрукты, нежирные сорта мяса и рыбы.
Советы
СОВЕТ №1
Сосредоточьтесь на потреблении полезных жиров. Включите в свой рацион оливковое масло, авокадо, орехи и семена. Эти продукты помогают снизить уровень плохого холестерина и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.
СОВЕТ №2
Увеличьте потребление клетчатки, включая в рацион больше фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и бобовых. Клетчатка помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
СОВЕТ №3
Ограничьте потребление соли и сахара. Избегайте обработанных продуктов, которые часто содержат скрытые соли и добавленные сахара. Это поможет контролировать артериальное давление и уровень холестерина.
СОВЕТ №4
Регулярно пейте воду и избегайте сладких напитков. Увлажнение организма важно для поддержания нормального кровообращения и общего состояния здоровья. Предпочитайте чистую воду или травяные чаи.
