Чем полезна клюква, знают многие, ведь эта ягода обладает не только насыщенным вкусом, но и кислотой, что свидетельствует о содержании витамина С в клюкве. Ягода очень популярно и широко применяется в кулинарии и народной медицине для лечения различных заболеваний. Сезон созревания клюквы (журавихи) в октябре, поэтому ее прием очень актуален в преддверие зимнего сезона. В ягоде содержатся различные витамины и микроэлементы, которые благотворно влияют на организм. Клюква хорошо храниться при любых условиях, и из нее получаются вкуснейшие лакомства.
Многие века клюква была единственным лекарством от простуды в зимнее время, которое по своим свойствам не уступает лимону. Эта ягода растет на ползучем кустарнике преимущественно в болотной местности. После первых заморозков ягода становится слаще, поэтому ее часто собирают именно зимой. О пользе клюквы известно много, поскольку она помогает от разных заболеваний и ценится в кулинарии. Вкусная и сочная ягода содержит большое количество полезных веществ, в частности витамины и микроэлементы. Особенно полезна она для детей, поскольку влияет на иммунитет и помогает повысить его защитные функции.
Какие вещества содержит клюква?
Клюкву собирают преимущественно в холодное время года, чаще всего после первых заморозков. Такая ягода считается самой вкусной и полезной из-за того, что полностью созрела и обогатилась полезными веществами. Одна горсть ягод не очень калорийна, поэтому клюкву можно считать диетическим продуктом. В одной ягодке содержится очень много полезных веществ, которые не исчезают даже при термической обработке. Основное преимущество ягоды в том, что она содержит более 30 разновидностей органических кислот, которые необходимы для полноценного функционирования организма.
В состав ягоды входят:
- витамины А, В, С, К, РР;
- органические кислоты;
- микроэлементы: натрий, калий, фосфор, цинк, железо;
- полисахариды;
- флавоноиды;
- фитонциды;
- аминокислоты;
- дубильные вещества;
- эфирные масла;
- танин;
- пектин.
Витамины в составе клюквы очень полезны и разнообразны. Ягода содержит витамины А и В, но больше всего в клюкве аскорбиновой кислоты. Витамины в журавихе легко усваиваются, при этом витамины С и РР ягода содержит в большей концентрации, чем цитрусовые. Витамины, которые содержит клюква, особенно полезны в зимний сезон при наступлении холодов. Аскорбиновая кислота защищает от простуды и повышает защитные функции иммунитета. Также в состав ягоды входят витамины группы В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота) и РР (никотиновая кислота или витамин В3). Витамин К (филлохинон) – редчайший витамин, который можно встретить в ягоде. Помимо вышеперечисленных витаминов в состав клюквы входи витамин Е, который очень полезен для работы внутренних органов и обменных процессов.
Врачи отмечают, что клюква обладает множеством полезных свойств, которые делают её важным компонентом здорового питания. Эта ягода богата антиоксидантами, витаминами C и K, а также клетчаткой, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Исследования показывают, что регулярное употребление клюквы может снизить риск развития инфекций мочевыводящих путей благодаря её способности предотвращать прикрепление бактерий к стенкам мочевого пузыря. Кроме того, клюква может помочь в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы, снижая уровень плохого холестерина и улучшая кровообращение. Врачи рекомендуют включать клюкву в рацион, особенно в осенне-зимний период, когда организм нуждается в дополнительной поддержке.
Свойства клюквы
Полезные свойства клюквы делают ее незаменимой для здоровья. Поскольку в ней содержится большое количество аскорбиновой кислоты и прочих витаминов, ягода является мощным иммуномодулирующим средством. Целебные свойства ягоды делают ее очень популярной для лечения простудных заболеваний в зимний период. Благодаря богатому составу клюква обладает разными полезными свойствами:
- противоцинготным, поскольку содержит много витамина С;
- противовирусным, противомикробным и жаропонижающим, вследствие чего ягода способна эффективно повысить защиту иммунитета;
- мочегонным, эффективно препятствуя присоединению инфекций и воспаления, а также стимулируя выведение желчи;
- антиоксидантным, укрепляя стенки сосудов и клеточных мембран, нейтрализуя различные токсины из организма;
- общеукрепляющим, оказывая омолаживающее и стимулирующее действие;
- противогипертоническим, поддерживает правильное давление и улучшает деятельность сердца и сосудов;
- желчегонным, улучшает работу жёлчного пузыря и печени, нормализуя обменные процессы и выведение желчи;
- регулирующим, способствуя выработке желудочного сока и нормализации пищеварения.
Читайте также:
Такие свойства ягоды делают ее эффективным лекарством против различных заболеваний. Лечебные свойства клюквы позволяют применять ее для укрепления организма при:
- высокой температуре;
- при нарушениях печени и почек;
- повышенном давлении;
- бессоннице;
- интоксикации организма;
- заболеваниях верхних дыхательных путей;
- сахарном диабете;
- нарушениях работы кишечника.
Особенно полезна ягода для женщин, поскольку замедляет процессы старения, способствует нормализации веса и избавляет от веснушек и пигментации.
Целебные свойства ягоды очень полезны и для здоровья мужчин. Свежевыжатый сок помогает усилить мужскую потенцию и снять воспаление с мочеполовой системы.
Клюква — это не только вкусная ягода, но и настоящий кладезь полезных свойств. Многие люди отмечают её благотворное влияние на здоровье. Во-первых, клюква богата антиоксидантами, которые помогают защищать клетки от повреждений и замедляют процессы старения. Во-вторых, её употребление способствует укреплению иммунной системы, что особенно актуально в сезон простуд.
Кроме того, клюква известна своими мочегонными свойствами и способностью предотвращать инфекции мочевыводящих путей. Многие ценят её за содержание витамина C, который поддерживает организм в тонусе. Не стоит забывать и о том, что клюква помогает улучшить пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки.
Люди часто используют клюкву в различных блюдах: от смузи до соусов, и это не только вкусно, но и полезно. В целом, клюква — это универсальный продукт, который стоит включить в свой рацион.
Народные рецепты с клюквой
Клюква содержит большое количество полезных веществ, вследствие чего ягода стала широко применяться в народной медицине. Какие рецепты наиболее эффективны – клюквенный напиток и клюквенный морс. Существуют и другие рецепты, которые можно использовать в лечебных целях.
- Клюквенный напиток.
Стакан ягод нужно промыть и измельчить в блендере. Мякоть отжать и залить кипятком. Довести до кипения и поварить 5-7 минут. Полученную жидкость отжать, смешать со свежим соком в пропорциях 1:2, добавить 1-2 ст. ложки жидкого меда и хорошо перемешать. Пить по 1 стакану в день. Лучше, чтобы напиток был теплым, поэтому нужно хранить его в термосе.
- Клюквенный морс.
Вкусный и полезный напиток помогает при заболеваниях почек, суставов и десен. 1 стакан клюквы обмыть и отжать мякоть, залить водой и довести до кипения. Добавить сахар, тщательно перемешать и пить по 3 стакана морса в день. Морс эффективно помогает от воспалений и инфекций, поэтому лучше пить его в теплом виде.
- Клюквенный сироп.
Отличное средство от бронхита и кашля. Для приготовления лекарства нужно взять 300 грамм ягод и измельчить в блендере. Получившуюся смесь залить 100 мл. воды. Довести до кипения добавить 150 грамм сахара и, тщательно помешивая, растопить сахар до образования однородной массы. Добавить 50 мл. лимонного сока и 50 мл. коньяка. Добавить ложку жидкого меда, перемешать и перелить в закрытую емкость. Принимать по 1 ложке утром натощак и вечером перед сном.
- Клюквенный отвар.
Отличное средство для лечения гипертонии, детоксикации и снятия воспаления. Отвар можно использовать для внутреннего и наружного применения (при сыпи и зуде). Для приготовления отвара нужно взять 200 грамм ягод и залить 1 литром кипятка. Довести до кипения, отставить и измельчить в блендере. Добавить 1 ложку меда и пить по 2-3 стакана в день.
- Клюквенная настойка.
Отличное средство для снятия головной боли, нормализации давления и лечения бессонницы. Для приготовления настойки нужно отжать сок из 200 грамм ягод. Слить сок и добавить 50 мл. водки. Принимать по 30 капель перед сном или разбавлять в стакане воды. Также настойку можно втирать в суставы для снятия болей при артрите и артрозе.
Из ягоды можно приготовить отличную настойку или добавлять клюкву в выпечку. Не рекомендуется, есть клюкву при повышенной кислотности, так как клюква может стать причиной изжоги. Нельзя есть ягоду при язве и гастрите. Также не рекомендуется пить больше 1 стакана сока в день, так как он может разъесть зубную эмаль. Нельзя есть ягоды на голодный желудок.
Видео по теме:
Вопрос-ответ
Какие болезни можно лечить клюквой?
В народной медицине ягоды и сок применяют при повышенном артериальном давлении, простудных и ревматических заболеваниях. Особенно клюква полезна детям. Клюквенный сок используют как витаминное средство. В смеси с медом применяется для лечения кашля и ангины.
Кому нельзя пить клюкву?
Противопоказания. Люди с язвой желудка или гастритом с повышенной кислотностью должны осторожно употреблять клюкву: высокое содержание кислот может усугубить симптомы заболеваний желудочно-кишечного тракта. В некоторых случаях возможна аллергическая реакция. Анализ крови поможет оценить работу желудка.
Сколько ягод клюквы надо съедать в день?
Дневная норма употребления клюквы. По мнению врачей, суточная норма – это стакан свежей клюквы (100–150 г) или две столовые ложки сушеной клюквы, или же один стакан свежего клюквенного сока.
Сгущает ли клюква кровь или разжижает?
Те, кто принимает лекарства, разжижающие кровь, содержащийся в клюкве витамин К, напротив, сгущает кровь и увеличивает её свёртываемость. Таким образом, действие препаратов становится менее эффективным.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте клюкву в свой рацион в свежем виде. Она богата витаминами и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от заболеваний.
СОВЕТ №2
Используйте клюкву для приготовления натуральных соков и смузи. Это не только вкусно, но и полезно, так как клюква способствует улучшению пищеварения и очищению организма.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на клюквенные добавки и экстракты, особенно если у вас есть предрасположенность к инфекциям мочевыводящих путей. Они могут помочь в профилактике и лечении таких заболеваний.
СОВЕТ №4
Не забывайте о клюкве как о натуральном средстве для улучшения состояния кожи. Маски с клюквой могут помочь в борьбе с воспалениями и придавать коже здоровый вид.
